źródło: Flickr.comWprawdzie podczas pierwszych, najbardziej agresywnych promocji w dużych sieciach handlowych można było w tym roku kupić karpia za 8-9 złotych, to jednak według analiz Towarzystwa Promocji Ryb „Pan Karp” był to tylko chwyt marketingowy i przed świętami ceny kształtowały się na zupełnie innych poziomach.
– W okresie przedświątecznym średnia cena oscylowała wokół 12,5 zł. Gdzieniegdzie można było kupić tę rybę za 11 zł ale poza hipermarketami niekiedy było to nawet 15 złotych – wylicza w Money.pl Zbigniew Szczepański, szef TPR.
Oznacza to, że przeciętne wynagrodzenie w polskiej gospodarce narodowej, wyliczane przez GUS jest równowartością 312 kilogramów karpia. To o 66 kilogramów mniej niż przed rokiem, przyjmując też, że możemy wydać na ten cel całość przychodów przed odliczeniem podatków i składek. Dzieje się tak mimo wyższych przychodów, które nie poszły jednak tak znacząco w górę, jak ceny ryby.
Przed rokiem średnio płaciliśmy za tradycyjny świąteczny przysmak 10 złotych, teraz 12 zł 50 gr. Skąd ta różnica? – Ubiegłoroczne ceny były wyjątkowe i zawdzięczaliśmy je splotowi wielu okoliczności, ale to były absolutne minima zbliżone do granicy opłacalności produkcji i handlu. W tym roku są one po prostu bardziej realne – tłumaczy Szczepański.
Przed świętami z zeszłego roku na ceny wpłynęła też bardzo ostra konkurencja hipermarketów, które sprzedają już więcej niż połowę całej krajowej produkcji. Dodatkowo przez sprzyjającą pogodę karpie wyjątkowo obrodziły, a tania karma pozwoliła producentom proponować atrakcyjne ceny. W tym roku najbardziej zaszkodziły upalne lato i susza, które spowodowały, że wiele ryb nie osiągnęło przed świętami właściwych rozmiarów i nie trafiły do sprzedaży.
Niewyrośnięte karpie zostaną w stawach do wiosny i trafią do sprzedaży dopiero wtedy. – Wiosną obserwujemy ponowny wzrost zainteresowania tą rybą, która pojawia się na stołach w związku z przyjęciami komunijnymi. Na najbliższe święta karpia będzie jednak mniej o co najmniej 20% – wyjaśnia w Money.pl prezes Towarzystwa Promocji Ryb. W zeszłym roku polscy hodowcy oddali do sprzedaży 18 tysięcy ton. W tym roku do sklepowych basenów wpłynęło o prawie 4 tysiące ton mniej i to też oczywiście będzie kształtować ceny.
Braki sprzedawcy próbowali wyrównać importem od naszych południowych sąsiadów. Jednak import z Czech i Węgier stanowi zaledwie 10% całej sprzedaży i w znaczący sposób nie wpływa na średnie ceny.