Ćwierćfunciak z Hamburga
Historia hamburgera jest starsza od historii powstania Stanów Zjednoczonych, z którymi dziś nierozłącznie kojarzy się nam ta prosta i popularna potrawa. W XV w. kucharze w Hamburgu do siekanej wołowiny dodają cebulkę oraz przyprawy i danie to serwują jako stek hamburski. W XIX w. za sprawą niemieckich imigrantów stek hamburski trafia do menu amerykańskich restauracji i w krótkim czasie staje się jednym z najczęściej serwowanych posiłków nie tylko na nowojorskim nadbrzeżu. Pierwszego hamburgera w bułce podano w 1904 roku, a w roku 1923 w Stanach Zjednoczonych powstaje pierwsza restauracja, w której głównie serwuje się właśnie to danie. Amerykański ćwierćfunciak (ang. Quarter Pounder) kojarzy się nam dzisiaj z USA równie mocno, co Statua Wolności.
Radler z Monachium
Mniej więcej w tym samym czasie na starym kontynencie Franz Xaver Kugler – właściciel pubu w Monachium i zapalony rowerzysta, wymyśla Radlera. Kiedy po zakończeniu I wojny światowej jazda na rowerze stała się popularną rozrywką w Niemczech, Kugler wytyczył szlak rowerowy przez las, z Monachium wprost do jego pubu w górach. Gdy w pewną czerwcową sobotę około 13 000 rowerzystów najechało jego karczmę Kugler-Alm i zażądało piwa, niemal wyczerpali zapasy złocistego trunku. Kugler miał jednak kilka tysięcy butelek cytrynowej lemoniady. Aby pozbyć się tego, co uważał za bezużyteczny zapas, zmieszał lemoniadę z pozostałym piwem i z dumą oświadczył, że wymyślił tę mieszankę celowo dla rowerzystów. Nazwał ją Radlermass („radler” oznacza w języku niemieckim rowerzystę, a „mass” litr piwa).
Męskie grillowanie
Czy Franz Xaver Kugler serwował Radlera z hamburgerem? Tego nie wiemy. Ale dziś z pewnością tak właśnie by zrobił. Hamburger to szybkie i proste danie, bogaty smak zawdzięcza doskonałej jakości składnikom. Zupełnie jak Warka Radler – połączenie najlepszego jasnego piwa i orzeźwiającej lemoniady.
Dzięki powstającym dziś, jak przysłowiowe grzyby po deszczu, barom i restauracjom serwującym hamburgery w różnych odmianach i rozmiarach, po latach degradacji przez marnej jakości fast-foody, siekany stek hamburski wraca do łask. Najlepszej jakości soczysta wołowina, pszenna bułka i smakowity bukiet warzyw to sycąca kombinacja składników idealna na spotkanie w doborowym męskim towarzystwie.
Prawdziwy ćwierćfunciak to danie tak męskie, jak męskie jest grillowanie. Przy odrobinie dobrej woli i z dobrej jakości składników każdy facet wyczaruje hamburgera godnego niemieckiej i amerykańskiej tradycji. Każdy mistrz grilla wie, że nic nie dopełnia lepiej spotkania w męskim gronie niż butelka schłodzonego, orzeźwiającego piwa. Najlepiej sprawdza się w tej roli Warka Radler, która w tym roku dostępna jest w dwóch wariantach smakowych: klasycznym cytrynowym i nowym jabłkowym.
Przepis na hamburgera z grilla:
- 500 g dobrej jakości wołowiny (najlepiej z lekkim przerostem tłuszczu, jak rostbef lub karkówka)
- 3 szalotki lub 1 duża cebula
- 4 bułki pszenne (np. z sezamem)
- korniszony, pomidory, sałata lodowa
- musztarda, majonez, ketchup
- pieprz i sól
- Warka Radler
Warka Radler – receptura oparta jest na połączeniu 40% jasnego piwa Warka z 60% lemoniady. Naturalnie mętny, lekki – zawartość alkoholu na poziomie jedynie 2%. Piwo dostępne w dwóch wariantach smakowych – cytrynowym i jabłkowym. Piwo dostępne jest w opakowaniach butelka i puszka 0,5l.
Grupa Żywiec SA to największy pracodawca w branży piwnej, zatrudniający prawie 5000 osób i jeden z czołowych producentów piwa w Polsce. Firma jest częścią Grupy Heineken, największego producenta piwa w Europie i rocznie sprzedaje 11,5 mln hektolitrów piwa warzonego w pięciu browarach (Warka, Elbląg, Leżajsk oraz w Arcyksiążęcym Browarze w Żywcu i Brackim Browarze Zamkowym w Cieszynie). Poprzez sieć prawie 50 oddziałów handlowych i blisko 900 przedstawicieli działających w całym kraju, spółka oferuje prawie 30 różnych piw kilkudziesięciu tysiącom partnerów biznesowych. Marką flagową firmy jest Żywiec – jedno z największych polskich piw eksportowych (obecne w ponad 40 krajach), sprzedawane za granicą od ponad stu lat. Do najważniejszych marek spółki należą też Heineken, Warka, Tatra, Specjal, Strong i Leżajsk. Ważną część oferty Grupy Żywiec stanowią piwa regionalne: Królewskie (Polska centralna), Leżajsk (południowo-wschodnia) i Specjal (północna). Spółka prowadzi również dystrybucję zagranicznych piw specjalnych (Desperados, Paulaner, Guinness i Kilkenny) oraz polskich piw specjalnych (Kaper, Żywiec Porter, Warka Radler). Grupa Żywiec jest jedyną spółką spośród największych producentów piwa notowaną na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie, gdzie zadebiutowała 24.09.1991 roku. Więcej informacji o firmie: www.grupazywiec.pl